Woche 2 - Tag 3

Kokos Power Balls

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Der perfekte Snack gegen Dein Nachmittagstief! Mandeln sind reich an vielen wichtigen Nährstoffen. Neben ungesättigten Fettsäuren, liefern die energiereichen Kerne Vitamin E und B-Vitamine. So wirst Du mit einer extra Portion an Vitaminen gestärkt.1

Für 10-12 Stück:
60 g Mandeln (ganz oder gemahlen)
5 Datteln, entsteint (Medjool)
1 Pck. UpGreat Life Green Power Powder (optional)
1/4 TL Vanillepulver
1-2 EL Kokosraspeln

Pro Portion (2 Stück): 70 kcal
Zubereitungszeit: 15 Minuten 

  1. Wenn ganze Mandeln verwendet werden, diese zunächst in einer Küchenmaschine mahlen.
  2. Mandeln mit den restlichen Zutaten, bis auf die Kokosraspeln, in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und zu einem Teig vermengen. Sollte dieser zu trocken sein, esslöffelweise etwas Wasser hinzu geben, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
  3. Ca. 10-12 walnussgroße Kugeln formen.
  4. Die Kokosraspeln auf einen Teller geben und die Kugeln darin rollen.
  5. Im Kühlschrank sind die Kugeln ca. 5-7 Tage haltbar.

Tipp: Energy Balls kannst Du auch aus anderen Nuss- und Trockenobstsorten herstellen. Probiere doch einmal Cashewnüsse mit getrockneten Aprikosen. 

1) Burgerstein (2012): Handbuch Nährstoffe. 12. Auflage, Seite 99.



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