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Rezepte

Tofu Zucchini Pfanne

Während Deinem Detox solltest Du auf Fleisch verzichten. Fleisch führt dazu, dass sich Säuren im Körper ansammeln und Dein Säuren-Basen-Haushalt aus der Balance gerät. Wir legen Dir daher an’s Herz vorzugsweise Tofu zu wählen.

Zucchini Paprika Pfanne mit Tofu

Zutaten

100 g Tofu
1/2 grüne Paprika
1/2 rote Paprika
1/2 Zucchini
5 Oliven (halbiert)
1 Knoblauchzehe
3 Stiele Rosmarin
1 TL Kokosöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Sojasauce
1 Prise Cayenne Pfeffer
Salz, Pfeffer

– 289 kcal –

Zutaten

  1. Tofu in kleine Stücke schneiden und in der Sojasauce mit dem Cayenne Pfeffer marinieren.
  2. Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tofu hineingeben und mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann beiseite stellen.
  3. Zucchini und Paprika klein schneiden und zusammen mit Rosmarin in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten anbraten.
  4. Die Gemüsepfanne mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und die Oliven untermischen.

Nadine

Nadine ist Food & Health Coach, Bloggerin und bei UpGreatLife für Content Marketing zuständig. Sie zaubert wöchentlich neue leckere und gesunde Rezeptkreationen, schreibt über einen gesünderen Lebensstil und versorgt nebenbei das gesamte Team mit ihren selbstgemachten Energy Balls.


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