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Rezepte

Grüner Avocadosalat mit Zwiebeln und Kernen

Grüner Avocadosalat mit Zwiebeln und Kernen

Zutaten

1 Avocado
1/4 Gurke
1/2 grüne Paprika
1 Frühlingszwiebel
3 getrocknete Tomaten
Saft einer Limette
1 EL Olivenöl
5 g gehackter Ingwer
Salz, Pfeffer
1 TL Sonnenblumenkerne
1 TL Cashewnüsse

– 367 kcal –

Zubereitung

  1. Gemüse waschen, schneiden und in einer Schüssel gründlich vermischen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und dazu geben.
  2. Für das Dressing, den Ingwer, Limettensaft, Salz und Pfeffer mischen und mit dem Gemüsesalat vermengen.
  3. Die Kürbiskerne und Cashewnüssen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Zum Salat servieren.

 


Nadine

Nadine ist Food & Health Coach, Bloggerin und bei UpGreatLife für Content Marketing zuständig. Sie zaubert wöchentlich neue leckere und gesunde Rezeptkreationen, schreibt über einen gesünderen Lebensstil und versorgt nebenbei das gesamte Team mit ihren selbstgemachten Energy Balls.


Eine Antwort zu “Grüner Avocadosalat mit Zwiebeln und Kernen

  1. Dani says:

    Wo finde ich verschiedene Rezepte,
    Kann ich alles essen was Low cap ist?

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